Standard Grill House (SGH) – это база знаний, которая была собрана не одним поколением
команды «Гриль Хаус».
В SGH описаны стандарты нашей работы в ресторанах «Гриль Хаус». Единообразие стандартов в любой точке мира – вот что является одним из основополагающих принципов работы такой большой ресторанной сети, как «Гриль Хаус».
Стандарты нашего Бренда – это то, что делает нас «Гриль Хаус».Мы совершенно точно знаем, что даже если у Гостя будут завязаны глаза, он все равно поймет, что находится в ресторане
«Гриль Хаус».
Выполнение наших стандартов обслуживания и гарантия качества продукта делают нас частью глобальной команды «Гриль Хаус». Именно так гость может понять, что он пришел в один из наших ресторанов: по атмосфере в ресторане, по вкусу продукта, по качеству обслуживания.
Очень важно обеспечить выполнение стандартов в каждом ресторане «Гриль Хаус». Для этого мы используем весь накопленный за годы опыт и инструменты, разработанные в международной команде.
Эта часть SGH называется «Обслуживание в ресторанах «Гриль Хаус»», и, внимательно прочитав ее, Вы узнаете, как Вы можете предоставлять гостям вашего ресторана высокий уровень сервиса.
Лояльность гостей бренду – вот наша конечная цель. Её можно достичь только слаженной и полезной совместной работой всей команды, постоянным предоставлением качественного обслуживания.
В основе Качественного обслуживания лежат:
- Эффективный персонал - умелые, замотивированные и увлеченные члены команды.
- Стандарты «Гриль Хаус» – четко определенные стандарты поведения.
- Постоянно обеспечивайте 100-процентное соблюдение стандартов «Гриль Хаус» (стандартов чистоты, качества обслуживания, точности, вкуса продукта и скорости).
- Постоянное создание превосходных впечатлений порождает удовлетворенность гостей.
- Постоянное стремление обеспечивать удовлетворенность гостей укрепляет их лояльность нашему бренду и увеличивает продажи.
Продолжая превосходить ожидания гостей и работая над собой, команда получает лояльность со стороны всё большего числа гостей, которые готовы нас рекомендовать. Таким образом улучшается репутация Бренда и наши продажи растут.
Будучи сотрудником ресторана, ты всегда будешь нуждаться во все новых и новых инструментах и идеях для достижения этой цели. Завоевывать лояльность гостей – это всегда длительное, но интересное и увлекательное путешествие с одной ступени на другую. Это поможет нам стать гораздо более узнаваемыми на локальном и глобальном уровнях, завоевать лояльность все новых и новых гостей, и, как следствие, увеличивать продажи.