Правила эксплуатации!


  1. При монтаже и эксплуатации мангала следует руководствоваться Противопожарными правилами СП 7.13130.2009., Правилами пожарной безопасности в Российской Федерации ППБ 01-03 и требованиями всех действующих документов, регламентирующих нормы безопасности, гигиены, экологии и эксплуатации установок для приготовления пищи работающих на твёрдом топливе.

  2. Мангал относится к приборам, работающим под надзором.

  3. Запрещается эксплуатация установки при отсутствии или неисправности системы вентиляции.

  4. Запрещается эксплуатация установки при отсутствии в помещении средств пожарной сигнализации и пожаротушения в соответствии с установленными нормами.

  5. Для предотвращения ожогов при работе не следует незащищёнными руками дотрагиваться до металлических деталей. Необходимо использовать прихватки или рукавицы.

  6. При загрузке топлива следует избегать сильного пылеобразования, так как смесь воздуха с угольной пылью при определённой концентрации может быть взрывоопасна.

  7. В помещении, где расположен мангал, запрещается хранение запаса твердого топлива, легковоспламеняющихся, летучих и взрывоопасных веществ, бензина, растворителей, разбавителей для краски, аэрозолей или химикатов, свойства которых неизвестны.

  8. При разведении огня запрещается использовать бензин, керосин и другие горючие жидкости.

  9. В процессе эксплуатации установки необходим постоянный контроль за исправностью дымохода и вентиляции, а также наличием тяги.

  10. Запрещается эксплуатация установки при ослаблении или отсутствии тяги, возникновении дыма в помещении, срабатывании сигнализатора оксида углерода.

  11. Запрещается оставлять без присмотра тлеющие угли или горячую золу. Топка должна заканчиваться не позже чем за 2 часа до окончания работы.

  12. Запрещается выбрасывать золу и продукты горения в мусорные контейнеры, мусоропроводы и другие места не предназначенные для этого. Для утилизации золы и других продуктов горения потребителю необходимо разработать (при необходимости согласовать с соответствующими службами) порядок и способ утилизации продуктов горения в соответствии с местными условиями.

  13. Утилизация золы и продуктов горения должна осуществляться с соблюдением санитарно-гигиенических и экологических норм, правил безопасности, Противопожарных правил СП 7.13130.2009.

  14. Запрещается закрывать зазор между полом и обшивкой корпуса установки, который необходим для притока воздуха.

  15. Не допускайте скопления золы в очаге и в мангале, регулярно удаляйте остывшую золу при помощи совка и кочерги.

  16. Не оставляйте мангал и очаг без присмотра во время горения.

  17. При сильном засорении дымохода рекомендуется осуществить его разборку.


Подготовка к работе!

  1. Первый раз мангал должен быть использован без загрузки продуктами при максимальной температуре в течении двух часов для удаления остаточных продуктов обработки, это уменьшит повреждения наружной отделки и устранит запах краски, который может неблагоприятно повлиять на первую партию продуктов.

  2. Розжиг очага проводить в следующем порядке:

• убедитесь, достаточная ли тяга в дымоходе. Пламя горящей бумаги или свечи должно втягиваться в отверстие дымохода;

• не допуская интенсивного пылеобразования, заполните очаг топливом в количестве 5 кг;

• разложите в очаге растопочный материал в 4-5 местах, равномерно распределив его по площади поверхности и присыпьте его топливом;

• изготовьте фитиль из бумаги с помощью которого подожгите растопочный материал;

• после того, как горение распространиться на всю поверхность топлива, можно приступить к процессу приготовления продуктов;

• в процессе приготовления следите за равномерным распределением горящего топлива, корректируя его с помощью совка и кочерги.


Правила ухода за мангалом!


  1. Для мытья изделия используйте только горячую воду и моющую щетку (но не металлическую!). Используйте моющее средство только в том случае, если есть сильные загрязнения.

  2. После мытья обязательно насухо вытрите изделие.

  3. Не охлаждайте нагретые части мангала водой (при этом возможно появление трещин и глубоко въевшейся ржавчины).

  4. Запрещается принудительное гашение очага путём заливания водой или иным способом кроме естественного прогорания топлива. Запрещается оставлять без присмотра тлеющие угли или горячую золу после использования изделия. Утилизация золы и остатков горения должна осуществляться с соблюдением санитарно-гигиенических, экологических норм, правил безопасности, Противопожарных правил СП 7.13130.2009.


Утилизация золы!

  1. Золу и остатки горения укладывают в 200 л бочку.

  2. Вывоз и утилизация золы производится специализированными компаниями (Компания "ЭкоТехпром-Юг")