Блог Гриль Хаус
Сирлойн-стейк
2021-05-20 13:00
Обзор разных видов стейков
Берется с толстой верхней части тазобедренного отруба. Очень нежное мясо. Мясники часто называют его имитацией вырезки. Вкус несколько более яркий, чем у вырезки. Также подходит для тонкой нарезки, например для карпаччо.