Гриль Хаус

Незаменимые помощники для гриля №1

Советы и лайфхаки
Если вы приобрели хороший гриль с регулирующимся нагревом, в котором можно готовить блюда в режиме прямого и непрямого жара, стоит обзавестись и подходящим инвентарем. Рекомендуемые приспособления можно разделить на две группы. В первую входят инструменты, без которых невозможно обойтись, а во вторую - аксессуары, которые способны сделать процесс приготовления блюд приятным и легким.

Щипцы для гриля

Это приспособление используют чаще всего. Необходимо иметь трое щипцов. Одни нужны для того, чтобы выкладывать сырые продукты на решетку и переворачивать их в процессе жарки. Вторые - чтобы снимать готовые блюда с решетки (этими щипцами ни в коем случае нельзя брать сырое мясо, рыбу и птицу). Еще одни щипцы нужны для того, чтобы переворачивать угли.

Щетка для гриля

Непременно стоит приобрести прочную щетку из нержавеющей стальной проволоки с удобной длинной ручкой . Если вы будете чистить такой щеткой решетку до и после приготовления, то блюда не будут к ней приставать. Такую щетку необходимо время от времени менять, если щетинки стираются и становятся намного короче.

Противень для жарки

Есть мнение, что вполне можно обойтись и без данного приспособления, но, если попробовать, то можно убедиться, как удобно готовить на таком противне с небольшими отверстиями нежное рыбное филе и продукты, нарезанные небольшими кусочками (например, овощи, которые сквозь решетку просто провалились бы). Если противень для жарки из нержавеющей стали предварительно хорошенько разогреть, блюдо прекрасно подрумянится и пропитается аппетитным ароматом дымка.